要说洪衍武这招儿的效果还真不错。
把六个人聚齐后，他一打听情况，完全和他预计的一样。
这毛遂自荐的四男两女，朱震凡、李晓东、张绅、黄永、张淑萍和王来珍。
还真是各家有各家的难处，都是因为经济上有实际困难才来应差的。
大约也因为这个，他们比留在屋里那些人，性格上要软和得多。
大部分人言谈举止都有点拘束，透着那么点的自卑和不自信。
但这反而便于管理。
像从分工的事儿上就能看出来。
一开始，洪衍武本想要尊重他们各自的意愿。
却没想到一问之下，几乎人人都怕抛头露面和人打交道，表示想要留在厂里做糖葫芦。
这就只能硬性安排了。
而在洪衍武看来，姑娘家面嫩、心细、有耐心法，做糖葫芦正好。
脸皮厚、有力气、比较抗冻的小伙子，则更适合蹬着三轮去外面卖货。
于是他便做主，点名让身体较为强壮的李晓东、张绅、黄永跑外。
只把男的里年龄最小、看着最文弱的朱震凡，留下和俩姑娘搭帮学做糖葫芦。
却没想到专断还真比民主有效。
这几位其实只需要命令，而不需要理由。
别说有意见了，居然连问都没问一句，就老老实实的服从了。
而且跟着安排他们干活，也是照样的听话。
无论是让他们按单子和数量，分头去生产车间取料，还是教他们怎么去核串果儿。
他们全都一丝不苟的照做了。
态度都挺认真，没人矫情我是卖货的，我是制作的，这个该我干，那个不该我干的。
由此可见，这次确实选对人了。
穷人的孩子早当家啊。
现实生活已经教会了他们，人在生存现实前，必须得低头的道理。
当然，既然是没经验的生手，很多不适应也是在所难免的。
像李晓东性子毛糙，干活不够小心。
他在去核串果的时候，一不留神，竟把手划了道挺深的口子。
血流了不少，去医务室包扎了伤口，还疼的直吸溜呢。
至于下午真正分工上岗时，那两个女孩跟着陈力泉学制作也遇到了难题。
因为尽管女性心思够细，洪衍武又规定好了糖水的比例、份量，并且精确了大火的熬制时间。
这些都让她们避免了弯路，在熬糖上手很快。
可就是蘸糖葫芦的时候，还需要一定的胆量。
偏偏俩姑娘胆小，那糖一沸腾，她们俩就害怕。
这一害怕手就抖，手抖那糖蘸的就不均匀，甚至还会甩溅到手上。
最后没辙，只能让她们带着手套继续练。
眼瞅着这俩姑娘吱哇乱叫着，强壮着胆子地坚持着，也真是够为难的。
还有呢，就连跟着洪衍武去故宫门口，学习摆摊卖货的仨大小伙子，临上阵也照样不自在。
他们不是怕道远，也不是怕冷，关键是没卖过东西，谁都抹不开面子。
在装满糖葫芦的三轮车前，他们几个就跟做贼似的四处寻摸，生怕碰见熟人。
轮到谁试巴，别说开口吆喝了，顾客主动来问价都脸红，支支吾吾说不出来。
尤其是怕碰见老外，人家英语一开牙，立马晕菜。
哆哆嗦嗦连个屁都放不出来，整个三块儿“杵窝子”的废物点心。
最后没辙，还是洪衍武去边上旅游用品的简易商亭里，把“菜刀”带着的毛线帽子给要过来了，才算化解了这个难题。
敢情这是今天冬天刚刚盛行的套头帽儿，戴上就露出一双眼睛来，看不见脸儿。
这不就让人认不出来了吗？
就这样，这几个小子轮流带上这帽子练手。
这才都勉勉强强，好意思招呼人了。
不过也得说，这通穷折腾的罪也不是白受的，因为付出确有回报啊。
哪怕仨生瓜蛋子这么硬着头皮跟洪衍武学着，这么磕磕绊绊的卖着。
这一下午，不出三个小时，洪衍武和陈力泉昨天做出来的一车冰糖葫芦也全卖光了。
足足二百来串儿，是真受市场欢迎啊。
更牛的是，他们的东西还卖的贵呢。
一般老百姓卖的糖葫芦不是一毛五，就是一毛八的价儿，连两毛都到不了。
可他们不，那是真敢开牙。
七个果儿的“山里红”，他们竟敢卖三毛。
带馅儿的“蛤蟆吐蜜”卖四毛，有着各种果仁儿的“百宝山药”最贵，卖五毛。
这在当时绝对算是天价儿了。
要是问老百姓的感受，恐怕和赵丽蓉在小品《打工奇遇》里的话差不多。
黑啊，真黑啊！
可他就是这么火！简直供不应求！
为什么？
这里面的原因可就多了。
首先得说故宫是什么地儿？
那是京城标志性的旅游景点。
几乎全部的外国人只要来京城，恨不得都得往这儿跑一趟。
此外，还有从全国各地来京的旅客呢。
这些人瞻仰完了天安门，就得奔这儿来啊。
要知道，其实就属这两种人钱包丰厚，贪图新鲜。
而且当年信息闭塞、物流也不发达。
像糖葫芦这种属于北方特产的东西，南方人还都没见过。
那掏他们的兜里的钱还不容易吗？
偏偏无照商贩还没法在这儿做买卖。
国营单位呢，又不愿意动这脑子。
这也就让这儿成了洪衍武他们独享的商业宝地了。
到处都是大肥羊啊，消费层次不一样，又没有竞争。
所以坐地起价，当然得卖的贵点儿。
这种情况下，要非走薄利多销的路子不成傻子了吗？
其次呢，东西也是真好啊，也算货真价实。
并不像巩汉林卖一百八一杯的宫廷玉液酒那么名不符实。
要知道在这个年头，物资管控也就刚开了道口子，国家松开的手指头缝儿有限。
像昌平、怀柔、密云这些山楂、山里红的产地。
每年的新果儿、好果儿，仍旧优先供应国营食品厂。
冰糖更是国家硬性划拨，统购统销的物资。
所以像老百姓做糖葫芦的原料，只能靠卖给食品厂之后剩下的小果子，他们更找不着冰糖。
这在成本上就差着档次呢。
以当时的具体价格来算一算成本。
九毛钱一斤砂糖，九毛八一斤冰糖，优质山里红三毛七一斤。
真做出来的东西，洪衍武他们的“山里红”一串儿成本就差不多一毛四五。
老百姓却可以降低到八九分钱。
而这种成本的差距，不是凭空造成的，必然体现在了质量上。
老百姓缺乏好的原材料，又为了卖个便宜。
那做出来的还谈得上什么档次啊，什么讲究啊。
只要是糖葫芦的样儿，有人买就得啦。
洪衍武他们的玩意那可不一样。
那果儿大、饱满、鲜亮、糖薄、晶莹剔透、流光溢彩。
味儿地道不地道都甭尝，就凭这卖相，光看着就那么诱人，已经够引人垂涎的了。
老话讲，货卖一张皮啊，这是万古不变的道理。
人不但以貌取人，也爱以貌取物，东西越好看越容易获得顾客好感。
而最后，基于这个道理，洪衍武还深层次的挖掘了一下细节，做了全方位的包装呢。
他总共有三招。
一，是统一着装。
洪衍武带人出来，这着装都是从行政科仓库，刚领来的食品操作车间工作服。
白上衣、白帽子全是新的。
这穿在身上，戴在头上，尽管外面的棉衣不是一个样。
可凭敞开的衣襟，露出里面的白色，和头上的帽子，就已经能表明身份了。
透着的架势，那就不是野路子。
二，这三轮车，改装的也够份儿。
镶嵌着玻璃的白色木框子被擦得是干干净净，亮亮堂堂。
而且成功保证了存放食品空间的密封性。
拿东西得从后面得开玻璃门，避免了风沙侵扰。
这还不算，上面还有字儿呢。
三轮车正面大玻璃上方，最上面是一个北极熊厂标，右边是“国营冰糖葫芦”六个字。
下方则是陈力泉为糖葫芦翻译的英文，“sugar-coatedhawsastick”。
然后左右两侧呢，还按洪衍武的意思贴上了中文译音，“bingtanglu”。
这全都是用的白色美术字。
不但让国人看着觉得洋气，也让外国人一眼就能明白这卖的是什么。
至于担心白色是不是不够醒目，那真没必要。
因为白色字在复杂的环境里，其实挺突出的。
而且与白色的木框，白色的衣服，清澈的玻璃配合起来。
不但能增添洁净感，也更能把车里的红色糖葫芦衬托的更抢眼。
反过来，要真是跟大多数人一样用红色的字，不但俗，而且暗。
与车里的糖葫芦更会颜色混淆，反而不易分辨。
三，是车里的细节，同样做到了位。
可供出售的糖葫芦，全都放在白色搪瓷的大方盘里。
一共五个盘子，三盘子普通品种，两种花色各一盘。
卖主的右手边呢，洪衍武还特意安置了一个三十串糖葫芦的插板。
三个品种分插了三列，且每种上面，都悬挂了个价钱的牌子。
“0.30yuan”、“0.40yuan”、“0.50yuan”。
不用问，这也是为了方便外国人做选择的。
最后就是插板儿的后面，还有取货用的托盘、夹子、水碗儿以及牛皮纸袋了。
这也是当年，国人最容易忽视的地方。
要知道，用手直接触碰食品是大忌讳。可我们的国人却往往容易遗忘这一点。
讲究点的，还知道要弄张草纸垫在手里去取商品，不讲究的就直取了。
而对糖葫芦这种东西，偏偏捏草纸容易又沾在上面。
所以洪衍武特别在这方面，做了硬性规定和流程。
要求取糖葫芦必须用夹子夹，然后放在街道工厂定做的这些简易的牛皮纸袋里。
然后夹子要过水，再放在托盘里。
这样，既让顾客看着放心，心里舒坦，也方便了顾客携带这种食品。
想想吧，这么着从里到外的规划了一番。
那让人看着什么感觉？
虽然还比不上什么国际连锁的标准，可在这时的共和国也已经够专业、够卫生、够鹤立鸡群的了。
所以别说外国人了，国人都爱往这边凑。
而后等买完了再一尝，更完！
在零下的室外气温中，冰糖葫芦裹着的糖浆几乎都冻成了冰棱的模样。
让人简直分辨不清咬下来的的究竟是冰抑或是糖。
恰恰在口舌感到一凉的时候，那冰糖包裹的新鲜山楂透人肺腑的酸味，又会给人一个强烈的刺激。
任何人便再无法拒绝，此物揭示的五味俱全的谜底……
就这样，那是挨个赞啊。
无论男女老幼，只要咬过一口，脸上都会泛起和煦的笑容。
有一对南方夫妇，俩人本来买了一串都走了。
可没五分钟又回来了，说尝过之后太好吃了，又特意回来买了几串带走。
老外更夸张，一个懂点汉语的苏联老毛子，在这儿尝了一串，就变得一发不可收拾。
竟然一气儿吃了七串儿，三个品种都尝遍了才算住口。
临走时还带了三串走呢，说要带给“日娜”尝尝。
这样的好评，这样反应，自然也让卖的人面上有光啊。
于是逐渐的，洪衍武带来的几个小伙子就逐渐放开了。
他们也不发怵了，竟变得主动了，爱张罗了。
所以说，货好也能带给人荣誉感。
总之，开张第一天，洪衍武他们的冰糖葫芦这种最原始也最传统的糖果。
就作为京城冬季里最鲜活的一份诗意，作为具有真正审美意义上的京城特色小吃。
一炮打响，征服了众多外地同胞和国际友人的心。
这跳动在寒风凛冽世界里的一串串火红，它不但满足了人们眼福。
让人宁可冻着手，也要充满陶醉感的，拿着来招摇过市。
甚至让人产生了看上一眼都是福气的念头，成了引发高回头率的利器。
但更让人回味无穷的，还是它带给人们的口福。
那一份绝妙到难以想象的嫩脆，冰糖包裹的新鲜果味，和透人肺腑的酸甜口感。
统统都叫尝过的人无法拒绝，无法忘记。
不用问，只要今天买了这些冰糖葫芦的人。
无论他们是哪个国家，哪个地方的人。
今后在对京城回忆时，他们一定会记住这种深刻的体验，记住这种小吃里透出的浓浓京味儿。