美食从麻婆豆腐开始正文卷第816章战术和抵达昆明厨王争霸的导演们在这边拍过宣传片之后也就离开了。
到时候陈年要去BJ和周济等人一同出发，所以也不用他们负责买机票，到时候只要报销就好。
就在这厨王争霸开拍的最后几天时间里，陈年又叮嘱了一下店内的众人工作上的事情，毕竟这次自己出去拍摄又得好长时间回不来。
他那些徒弟们一个个的也都保证师父可以放心的去参加节目，他们会把店里经营好的。
“嗯，其实我还是放心你们的，反正到时候如果有事的话就给我打电话，打不通就发微信说，等我看到后就会回的。”
“没问题师父，到时候你去了安心比赛，这次是要和外国人比，你可得替咱们争光啊。”
“放心好了这次我们团队里的都是大厨，还有上过国宴的，怎么可能输呢？”
“师父出马，一个顶俩！小小外国厨师还不是信手拈来？”乔招妹忽然大声说道。
“伱吓我一跳！怎么满嘴顺口溜的，你要考研啊？”
乔招妹挠着脑袋笑了笑：“师父，我这不是想着给你加油打气嘛？而且最近我女朋友写书就总是搞押韵，还非要让我也帮她想一想怎么样合适。”
“行了先就这样，我后天先坐飞机去燕京，然后就要去云南，如果你们有什么想让我带的记得和我说，我在那边买了可以给你们邮回来。”
就在陈年说完之后何海忽然举起手来：“师父，来一碗过桥米线！”
“师父麻烦到时候v我个玉龙雪山。”李挺也连忙举手说道。
“师父，那我也要！”俞小花听到两位师兄的话后也迫不及待的说道。
“你要什么？”
“我要……我想要个雮尘珠，听说就放在云南的虫谷里面。”
陈年点了点头，又看向谢玉：“要什么？”
谢玉想了想：“师父，我比较贪心，我要的比较多。”
“说来听听？”
“第一，我想要你平平安安。”
“第二我想要你顺顺利利。”
“第三我想要你这次能够马到成功！”
陈年一听这话笑了：“看看你们大师兄说话多有水平？一张嘴别人就爱听！”
“师兄你太狡猾了，明明我们之前说好的统一风格，怎么你突然偷偷的变了卦？”何海生气的说道。
“就是！大师兄你太坏了！”俞小花也大声发表着抗议。
不过陈年这一次要外出一段时间，也还是得在公众号上说一声。
避免有些人专程为了陈年而来。
过来之后，却发现陈年不在店里。
就这样，两天之后陈年收拾好东西，坐着飞机前往BJ。
到了之后有人来迎接，而陈年则需要在这边待两天的时间在和周济等人开开会交流一下后才前往云南昆明。
“听说这一次的比赛是由顾客打分，有中国人也有外国人，但整体来说还是中国人相对多一些，所以我们在云南时做菜主要就得更多的偏向于中国人的口味多一点。
但考虑到那些中国的顾客也都是来自于大江南北，所以我们又要更加贴合大多数人的口味，同时还得做出新意来，有一两个人不喜欢不要紧，我们要争取的是大多数。”
穆杰说道，这一次大赛邀请的就是他，而周记又是他的师兄，水平更是在他之上。
所以他又邀请了自己的师兄，陈年则是周济邀请过来的。
年前的时候陈年来过一趟BJ，手艺也得到了他们的认可。
但他们这个小团队的领队是穆杰，所以也是由穆杰来负责各项事宜。
“至于分工的话之前我们也都聊过了，不过我后来想了想，所以又进行了一些变动。
我先说一声啊，如果谁有异议都可以提出来，到时候我们再进行调整，毕竟我们是一个团队。”
“我想的是到时候红案主要是由我和我师兄来，白案和甜点这一方面就是由小姚，姚广斌来负责，陈年你就负责做汤，然后帮着我们打打荷，因为菜做出来后摆盘也是一个很繁琐的工作，而且也很重要。
不然菜做的好吃，卖相不好看在顾客那里也是会扣分的。”
周济和姚广斌都表示没问题，陈年也点了点头，这次出去虽然陈年也想大出风头，但毕竟自己确实是晚辈，所以没必要计较这些东西。
只要能上电视，那就算自己成功了。
反正到时候该拿多少钱还是拿多少钱。
穆杰见众人都同意之后，这才又继续说道：“我刚才说的是在云南的时候，等到时候我们到了意大利就得改一改了，我们哥几个主要做的是中餐，虽然对西餐也有些涉猎，但总归是差了点，所以我就想着到时候由我和陈年来负责做主菜，小姚你还是做甜品，师兄到时候你就负责做一道适合外国人口味的中餐。”
排完意大利的行程之后陈年就更没有意见了，对方能让自己一起去负责做主菜，那分明就是给予了自己相应的尊重，不是一味的去当摆盘小弟。
“三位师傅，还有一个问题，他的比赛内容开头我们要选菜，一共就只有30种食材，其中还包括调味料，我看先前几季的厨王争霸竞争都非常激烈，其中有好几种都是必须要拿的，所以我们也可以定个战术，把我们必须要拿的几种东西拿到手，剩下的再随机应变。”
在穆杰说完之后，陈年也提出了自己的建议。
“对，小陈说的对，我刚刚也想说这个来着，
在做菜的时候，盐糖这些我们肯定是要拿到手的，但他们肯定也会抢这些，，所以我们到时候可以先让他们拿，因为每一个队伍都有三次从对方那里抢走食材的机会，也可以给出去三次食材给对方挖坑。
我们可以这样，必须要的东西我们就等他们拿走之后，再找机会抢回来，但这样一来，我们可能就要陷入被动，因为我们到时候有好几样东西都是必须要拿的，首先就是盐和糖，这两种做复合调味很好使。
还有就是油我们也是能拿到就拿到手里，实在不行也能放弃，因为猪油也可以用，再就是鸡蛋牛肉这种，只要能拿到手就不发愁做，而且小姚那边做甜点估计也得用鸡蛋。”
周济也点了点头：“是这样，食材的做法是多样的，如果制作得当豆腐也可以做出肉的感觉来，但如果没有调料，那就是巧妇难为无米之炊了。”
“行，那我们就先这样定下，具体的等到时候再看，接下来我们自己先在内部模拟练习一下怎么样？”
“没问题。”
随后穆杰就直接找来他的四个徒弟。
然后挑选出三十种调料和食材。
“等一下我们就开始选，你们不用让着，什么要紧就拿什么，目的就是为了保证自己拿到最适合自己食材和调料的同时让我们拿不到其中一些要紧的东西。”
秉承着之前的策略，他们采取后手抢夺的方式，每一次都把盐和糖牢牢掌握在自己的手中。
紧接着他们就开始用抢过来的食材去做菜。
每次有两个小时的时间来做，两天他们一共搞了七八轮。
最后发现在做菜的时候，如果能拿到牛肉那他们就相当于已经可以确定一道主菜了，如果能拿到番茄、淀粉之类的，那他们又可以确定一道新的菜出来。
而且这几种食材做菜基本上不挑口味，不管是国内还是国外用的都很多。
如此一来他们又犯了难，如果到时候能通过策略将这些东西都拿到手，那肯定是最好的。
但如果对方也要玩策略，那他们就得考虑有哪些东西是必须自己先拿到的，有哪些东西是要让对方主动去拿的，还有哪些东西是要让对方先拿走，然后再在送食材的环节，主动送到自己这边。
还得考虑我们为了制约他们拿了他们做菜必须用的东西，到时候我们自己砸手里，那就不好了。”
“我怎么感觉比个赛跟打仗似的，三十六计通通都得玩儿上去？”
“我也有这种感觉，毕竟不可控因素太多了，万一我们玩计策人家打篮球，说不定我们自己也得搞砸。”
“算了，走一步看一步吧，明天咱们过去之后先和对方见个面，看能不能摸清他们的性格，当然最好的情况就是大家各取所需，谁也不互相干涉谁。”
就这样他们到最后也只是商定出个大致的方向，但经过这七八次的配合一共二三十道菜，他们彼此之间也磨合了许多。
起码不会出现到了时间后，他们还没有做完菜的情况。
第二天一早他们出发坐上了飞机。
陈年一上飞机就开始闭目养神，在和外国人的比拼中，陈年不认为自己会输。
要知道自己也是有专门去学习过西餐的，就算比不上那些做西餐的大师，但也绝对不会有让外国人吃不惯中餐而打低分的情况存在。
两个多小时后飞机降落在了昆明机场，节目组派人前来迎接，到酒店后他们又各自休整了一番。
中午是各自吃饭的，他们就在酒店里点了几道这边的特色菜来吃，顺便还又点评了一番。
不过云南菜陈年接触的不多，而其他几人虽然有接触过，但也接触的不深，因此只是就菜本身的口味和火候进行点评。
下午他们和西方厨师见面。
结果这一见面不要紧，陈年当场就认出了对方，这不是那个谁吗？
当初自己在意大利拍摄中式厨房时就和对方见过，而且还指出了对方某一道菜的不足之处。
“萨帕？”
陈年试探性的问道，毕竟过去有一段时间了，陈年也有点忘了对方的名字。
“陈年！”
对方听到陈年叫出自己的名字后，当即就上来给了一个热情的拥抱。
然后萨帕又按照自己这边的理解，对着陈年左右脸颊各贴了一次。
这反倒让陈年闹了个大红脸。
这边还有这么多人呢，估计回头穆杰和周济要笑话自己。
“你们认识啊？”这时周济走过来问道。
虽然他们那会儿也看了中式厨房，但他们总觉得外国人基本都长一个样儿，再加上对方换了个发型，自然一时间没认出对方是谁来。
“是啊，我们认识的，没想到他们也来参加节目了。”于是陈年又把当初中式厨房的事情大概说了一下。
这十几人才想起来对方是谁。
随后陈年又和萨帕的父亲亚拉伯罕打了招呼。
“陈，好久不见了，你最近还好吗？”
对方是直接用意大利语和陈年打招呼的，而陈年也同样用意大利语回复道：“挺好的，谢谢你的关心，来这边气候还习惯吗？”
“这边气候很不错，虽然有一点潮湿，但我很喜欢。”
和意大利人见面，如果不知道开头聊什么，那么聊天气准没错。
不过他们聊了两句之后，也就该节目组那边开始介绍他们认识了，虽然他们已经认识了陈年，而陈年也认识了他们，但其他人还是需要再介绍一下。
介绍过后双方也有了基本的认识，之后就是节目组再一次介绍比赛规则，说完后众人都表示明白了。
由于这一次是萨帕等人来到中国参加比赛，他们也知道这边大部分的顾客都是中国人，虽然肯定也有外国人在，但他们也还需要照顾更多中国人的口味。
因此在互相认识之后，他们就出去到处踩点儿。
首先他们得了解一下中国人的饮食习惯。
陈年他们则是继续回去研究战术。
但在晚上的时候，陈年还是给老妈和安红豆各自打了个电话报平安，顺便说了说这边的气候。
“那你在那边好好比赛，别太累了，每天尽量早点休息。”
“知道了妈，我都这么大人了，你就不用操心了。”
“嗯，我肯定是放心你的，我儿子我还不知道嘛，而且这个事我先不跟你二姨他们说，等你们在电视上播出的时候，我再叫他们一起来看。”
“老妈，你保密意识什么时候这么强了。”陈年打趣的说道。
“去你的，我是为了给他们个惊喜，搞一搞你们年轻人说的节目效果”。
“哟，果然是我老妈，节目效果这种流行词都知道，哈哈哈……”陈年觉得老妈实在是太可爱了。