美食从麻婆豆腐开始正文卷第404章隐藏的很好只是现在店里没有泡打粉，所以陈年还需要出去买一些。
因为平常店里的关于面食的制作基本也就是葱油拌面现在多加了个重庆小面，但也用不到泡打粉。
而冯红红有时候晚上不在店里吃饭，可就算回家吃家里的馒头包子什么的也大多都是买来的。
虽然会做但冯红红也懒得做那些。
不过好在陈年家所在的这条街道算是比较热闹一些的居民区了，所以想买什么东西都不用跑太远，也不用专门为了一个泡打粉再跑一趟大菜市场，那些小一点的菜店里也都可以买得到。
关于泡打粉陈年以前在上学的时候也有学过，这是一种复配膨松剂，是由苏打粉添加酸性材料并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。
之前他在做包子的时候只想到了用酵母，但并没有想到泡打粉，主要就是想着这二者都是蓬松剂，只不过酵母是属于生物膨松剂。
但眼下看来还是二者共同使用会更好一些。
没过多久陈年就买回来一些泡打粉，结果冯红红在看到那泡打粉之后非要考一考陈年：“你以前就老拿你学的那些东西来说我，那你知道泡打粉的原理是什么吗？”
这个问题刚好问到了陈年的专业上面，刚才陈年在去买泡打粉的路上便无聊着回忆了一下，此时听到母上大人发问，陈年回答道：“泡打粉在接触水份，酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应，有一部分会开始释出二氧化碳，同时在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。”
虽然用的是科学解释，但由于这其中并没有什么特殊的名词，所以大家也都听懂了。
冯红红也是第一次听到泡打粉的反应原理，可她并不想这么捧着儿子，原本她是想报当初儿子非要用所学的那些专业知识进行辟谣的一箭之仇，结果没想到儿子居然真的能够回答上来。
这时她拿起陈年买回来的泡打粉看了看：“不对哦，你怎么买的是食用型泡打粉？做这个你该买香甜型的才行。”
“为什么？我记得香甜型的泡打粉，是用来做蛋糕的？”
“是啊是做蛋糕的，但你在做小笼包的时候还是放香甜泡打粉要更好一些，而且香甜泡打粉做出来的包子里面更加细腻，口感也更筋道一些。”
“还有这种讲究，那我再重新去买一些。”说着陈年便又出了门，但没几秒钟又回来把先前买的泡打粉的袋子重新提上，“我去看看能不能换一下。”
过了一会儿，陈年又重新回来：“老板给我换了，但他说他们家做包子用的都是那种实用型的，但我说这是我妈让我过来换的，他就给我换了。”
冯红红听到这里有些骄傲：“那你不看你妈是谁？你妈在这条街上还是有些面子的。”
“是是是，我妈的面子最大了。”
陈年一边说着，一边又看着香甜型泡打粉后面的配料表。
结果发现香甜型泡打粉的主要成分是碳酸氢钠，碳酸钠，磷酸二氢钙以及明矾，相比之下食用型泡打粉的主要成分就只有一个碳酸氢钠。
陈年倒是有心在给店里的众人科普一下香甜型泡打粉里面多出来的这些成分都分别有什么用，结果没一个人对此有兴趣。
什么氢离子分次释放，加热释放等的名词他们也都很难理解，反正听也就是听个大概，听不听没什么太大的区别。
没必要用个冰箱就把冰箱所有的工作原理都了解的明明白白，只需要知道把吃的放进去能保鲜和冻住就好了。
等待的过程是有些难熬的，虽然现在重庆小面刚刚推出，但显然陈年现在已经对重庆小面失去了热情。
在没有把重庆小面做好的时候陈年心中怀着的是探索的好奇，可一旦了解之后，就只是变成了一项机械性重复的工作，就算是对于一些熟客进行量身定制，那也不过是在工作的时候找些乐子罢了。
至于顾客们满意的笑脸就像是领导在收到下属做的ppt时满意的称赞，虽然也会让人心情舒畅，但那也只不过是一时的欢愉罢了。
所以唯一能让陈年感到激情四射的就只有研发新菜的时候。
那种对未知的求知和探索以及想要把一道菜做到完美的冲劲和干劲都让陈年欲罢不能。
就在下午吃员工餐的时候陈年的手机忽然响了起来，拿出来一看是安红豆发来的一条微信。
不动声色的将其打开。
红豆：“陈大厨师，听说你们店里出了重庆小面，怎么也不叫我去尝一尝？”
看完之后陈年马上单手点击屏幕回复道：“哪有，这不今天才刚推出来吗？而且你再过一段时间不就要去上音乐节了，我想着等你这段时间忙完了再说。”
红豆：“男人都喜欢找借口，我看就是感情淡了。”
陈年见状嘴角不禁勾起一抹微笑，但很快想起现在场合不对，饭桌上还有很多人，于是又飞快的收起来继续回复道：“那大明星不知道什么时候有空来我这边坐坐，正好最近我又在研究新东西了。”
红豆：“新菜？”
陈年老醋：“是啊。”
红豆：“那我想一想……”
安红豆在发完这条消息之后，就把手机丢到了一旁，心想着哪有这样邀请人的，还要我自己说时间？
这也太没诚意了，要是我自己说个时间过去，那岂不是显得是我非要上赶着去吗？
可她发完这条消息又过了一会儿，陈年那边都没有消息再回过来，这让她不禁猜测，难道陈年是在等着自己主动说时间？
“亏得以前觉得他还挺体贴的，怎么现在变得这么有心机了？居然用这种办法来勾着我，想让我主动说出来是吧？”安红豆不断的在心中思考着各种可能性。
“或许他也没想那么多呢，毕竟刚才自己好像确实也没有说什么时候有空，而且先前也确实说过要有音乐节……”
安红豆不断的在床上翻滚着：“不行，我刚才都主动和他说了重庆小面的事情了，这个呆子居然还不明白我的意思，很难让人不往那方面去想，算了，我还是等他邀请我好了。”
但她又在床上静静的躺了一会儿，结果还是没有消息过来。
安红豆不禁在心中想着自己是不是多虑了？
实际上陈年根本就没有那么多的想法？
就是在单纯的想要确定自己的时间？
毕竟陈年做事向来严谨，没有太大的把握是不会做的，万一是陈年觉得贸然说一个时间邀请自己，结果正好自己没有档期就会显得有些尴尬。
有这个可能。
想到这里安红豆拿起手机来就开始编辑消息。
“今天的话也不是不可以。”
但编辑完消息之后还没来得及点发送，忽然对话框中陈年终于发了一条消息。
“刚才吃完饭收拾了一下碗筷，没来得及回复消息。”
但紧随着这条消息之后，陈年那边又跟了一条：“今天晚上可以吗？今天我研究的新菜有了阶段性的进展，正好可以过来尝一尝，他们都还没有尝过呢。”
安红豆一听这话，不禁撅起了小嘴：“什么嘛……原来是收拾碗筷去了，害得自己刚才白想那么多，不过看来这家伙也没有那么呆。”
一边如此想着，安红豆一边独自脸红着，看着手机上面的一行行字。
又重新看了几遍，确保自己没有曲解那些文字的意思之后，才傲娇的回复了俩字儿。
“也行。”
但这条消息回复过去之后，就像是一块石头惊起了森林中的众多生灵走兽。
陈年老醋：“好的，那我们就晚上再见。”
陈年老醋：“不过晚上你一个人走不安全，我骑车去接你好了，反正骑车的话来回也就5分钟。”
陈年老醋：“对了，小面你想吃什么样的浇头？我们这里有排骨、肥肠、牛肉、酸菜肉丝，还有素小面。”
陈年老醋：“你可以先选一个，我晚上能给你提前留点儿。”
陈年老醋：“不过也不着急选，我一会儿抽空看一眼手机就行，就是可能一会儿忙起来没什么时间回复你了。”
陈年那边接连不断的消息发过来，安红豆的手机上也不断的响起提示声。
而且只要是陈年发来消息她这边都会第一时间接收到，毕竟安红豆已经把陈年设置成了特别关心。
当然她也十分注意这一点，在和陈年见面的时候从来都不会让陈年看到。
只是她不知道的是陈年也十分凑巧地这么做了。
而且说起来当初他们其实有看到过彼此的微信，只不过当时他们两个都喝醉了谁也没有注意这一点。
二人就这么说定之后安红豆才美滋滋的跑去洗澡，虽然说晚上在吃过面后衣服和头发上大概还会不可避免的沾染到一些味道，可至少能保证自己在进店的时候香香的就好了。
而陈年那边也把手机揣进兜里只是他没有注意到的是，自己脸上从刚才开始就一直带着的古怪笑容早就被众人察觉到了。
而且店内除了陈年之外，其他的没有一个是单身的，而冯红红和温红霞这种更是有过了太多的经历，见过了太多的人和事。
至于谢玉、乔招妹要么就是结婚了，要么就是还在谈恋爱，他们自然也一眼就能够看得出来陈年不对劲。
可陈年一直都沉浸在自己的世界里，并没有发现其他人异样的目光，直到后面放下手机的时候，才感觉众人都在看自己，但他自认为自己的表情管理做的天衣无缝。
所以并没有在意，而是招呼着大家开始干活。
红红饭店众人发现今天下午的陈年工作起来格外有干劲，而且嘴里还一直哼着不知名的小曲儿。
整个人的工作效率都变高了不少。
虽然今天何海不在，但陈年做主要工作，乔招妹在旁边打打下手，倒也能够忙得过来。
上菜也没有让客人等太久。
到了晚上来吃重庆小面的人依然非常多，而且陈年也知道大家的一贯性格，在刚出新菜的时候，人们在得知消息之后都想过来尝一尝。
所以在这个时候排队的人就会非常多。
但就这样大概三天之后人数就会渐渐的减少，然后开始趋于常态。
只不过对于红红饭店来说，来吃面的客人变多就意味着翻台也会翻得更快，毕竟吃面要花的时间远远不如点一碗米饭，再点一两个菜花费的时间多。
虽然这样一来客人们需要等待的时间会更长一些，但至少店内的生意也会更好。
现在红红饭店一个月在去除掉各种成本还有应交的税款之外，收入大概是在十五万左右。
由于先前在盘下隔壁烟酒店的时候陈年找老妈借了一些钱，但这个钱陈年是打算还给老妈的，所以说在这些收入当中陈年会拿一部分出来自己先存着，而剩下的则是给了老妈。
虽说先前有签着合同，但冯红红哪能真的要儿子那么多钱。
哪怕就是拿了儿子非要给自己的钱，但也只是存起来一部分留着自己以后用来养老，给孙子花还有日后看病用，或者陈年以后又想继续扩张店铺和开分店的时候，这些钱也可以再拿出来用。
今天晚上依旧是九点半下班，下班之后陈年和老妈分了一下钱。
之后冯红红回家去休息，而陈年则是看着老妈走远之后把灯一关，然后把店门一锁，卷闸门也没有拉，直接骑着电动车就来到了安红豆所在的小区门口。
到了之后打了个电话：“喂，我已经到你们小区门口了。”
“好的，我现在正在小花园里看广场舞，马上就能到。”
就在大概两分钟左右之后陈年看到一个有些娇小的身影出现在小区门口。
而且就在安红豆出了小区陈年还看到在门口站岗的保安突然朝着自己敬了个礼。
这让陈年心中想着下次再来的时候一定要给保安小哥带包烟，这也太敬业了，而且到现在都没有关于安红豆的绯闻传上网去，这就说明这保安一直守口如瓶。
“对，得带包烟，还得带包华子。”
“上次来的时候有在保安身上闻到烟味儿来着。”
就在陈年如此想着的时候，只带了一个口罩的安红豆已经来到了陈年的电动车前，毫不客气的就坐在了后座上。
抓住陈年的衣服下摆：“出发！”
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