以前困难时期，办宴四道菜，主食自个带儿。
后来形势转好，席面的档次也渐渐开始提升。
六道菜、八道菜、十道菜，每隔几年就要往上加两道。
除了最严格的那段时间，暂停了一段时间。
可规则一旦被重新打破，那迎来的必将又是更胜以前的举办条件。
李家这一次，一桌上18道菜，还道道要求油水够，量大于饱。
饶是何雨柱这个足够见多识广的厨子，光是想菜单都费了好大一番功夫。
等菜单定好了，他特意跟着李母一起来到李想这里。
不是菜色两人定不下，而是这么大的用量，李想不帮忙，他上哪儿去弄这么多的菜去啊。
这次的需求量，都超过一个饭店好几天的采购量了。
“这十二只鸡，李大伯他说能给送过来八只，其余的四只我跟其他几家商量好了，到时让他们帮着去菜市场排队买去。。。。。。”何雨柱先把能解决的部份说给他听。
没一会儿，把能解决的说完，重头戏就来了。
“兄弟，这猪肉可是重头戏啊，好几个菜就指着它配料呢，我按照你的要求算下来，除去我能想办法弄到的十几斤边角料，你这里起码得想办法弄到半头猪。”
“现在乡下不是不管家禽数了嘛，就买不到一头猪？”李想说着话，眼神看向了自家老母亲。
李母听他这么问，额头都冒起黑线。
这不是农村娃，就是没见识，咋问出这么没水准的问题。
李母一撇嘴，语带嫌弃的回道：“现在才几月，谁家猪崽子舍得现在就拿出来杀，都等着过年呢。”
得，李想心里有数了，这头猪要自己拿了。
他冲何雨柱点点头，算是把需求应下了，让他继续提。
“鸡蛋也得占三菜，这一盘得按人头分，其他两盘作配，一桌下来两斤总是要的。”
就是最少得二十四斤呗，李想也不问能不能在乡下收了，又是直接给应下了。
“这鱼你也得做好准备，我打听过，这超过2斤半的成鱼菜市基本上就少见了，别的渠道也没法买到这么些条，三大爷那儿更是一条2斤的都不敢作保。”何雨柱皱着眉头提着需求。
河鱼肉贱，本不比猪肉难弄。
要是日常吃的那种杂鱼，他只要愿意，张个口就能搂回一桶。
可这回不一样，李家要求太高。
这个李想还真没想太多，他也就是李母先前来的时候，提了一嘴，要有鱼就每桌来条大一点的，别跟以前似的弄些杂鱼，吃不饱还刺多，忒费事儿了。
哪成想，他的这个“简单“要求，才是真正费事。
BJ又不是鱼米之乡，能在这卖的鱼，总共就来自三条渠道。
周边运过的来海鱼。
远一些地方运来的河鱼。
民众自己从河沟里钓鱼，然后卖给食品站。
海鱼倒是有大的，可是因为出海即死的原因，在冷冻条件不理想的情况，冬天以外是很难吃到海鱼的。
除非像上次地震那回类似的情况，人家实在消耗不了，也愿意不计成本的往外运输，这边才有口福在其他季节吃到海货。
外地运过来的河鱼之所以少见大鱼，也有他的理由。
好东西往外运虽说是种华家各地的优良传统，不过目前这个优良传统涉及的“外”，只包括外国。
外地就不属于品质管辖范围内了，各地品控最多做到与本地一视同仁就不错了。
甚至像这类运输过程特别容易折损的货物，人家还有意识的用普货代替，就是为了避免运输带来的损失。
什么叫普货，普货就是正常及以下，拿鱼来比例，就是中下等鱼。
当然还有一个重要的原因，这个原因放在全国都是通用的。
大鱼当然是有，如果大鱼多的情况下，人家也没必要特意这样。
究其根本，还是因为大鱼少，各地都一样。
粮食困难时期，人什么都吃，还能落下这个嘛。
也正是因为这个“弹尽粮绝”的时期，养成了种华渔人一个非常不好的习惯，直至缺粮荒恢复后，也没有掰正过来。
那就是什么样体型的鱼，都不放过。
一旦打上来，就没想过放回去，鱼崽子都被捞上来吃喽，它哪有长大的机会。
正因为这个原因，所以钓鱼老行家的三大爷，都不敢保证他能在宴席开始前，钓上这么一条超过两斤的鱼。
李想能提出这个要求，其实是有点何不食肉糜的无知奢侈。
别人少见的，对他来说其实并不稀罕。
这个不是因为他有系统，而是因为到了他这个等级，一旦有一批上好的物资抵J，他这里自会分到一份。
久不在群众中生活，家里吃的用的都是优品，在没人特意提醒他的情况下，他虽然不会以为家家都是这样过日子，但对民众的物质基础提升，还是多了一些不合适宜的错误预估。
“也不一定非得这么大的是吧，小一点也行，大不了到时每盘多放几条。”秋芳华替爱人找补道。
说来她也有问题，以前家里没请人帮忙的时候，她还不时去外面买些东西回来。
就这，他们家对于周边的变化，都还是比较迟钝。
要不然上次也不会到了请客那天，才发现买不到东西。
现在家里请了秦姐，这种情况只能说是越演越烈。
这样下去好像也不行，她跟李想不能为了工作，忽略了这些应该注意的社会变化。
哪有口口声声为了人民的幸福而努力，却实则根本不了解，人民现在过的是什么样的生活呢。
李想在桌子下捏了捏妻子的手，两人想视一笑，眼里有着对方都懂的默契。
李母敏锐的往他俩的方向一扫，虽不懂这其中的意味，但对儿子和儿媳关系亲密，却是乐见其成的。
这边何雨柱则是完全看不懂两人的眉眼官司。
他只知道，得了秋芳华一句可以放低要求，心里松了好大一口气。
那这回就好办了，不用李想出手，他也能把事儿给办妥。
他每回得了李家的托付，其实心里都憋着一口气。
恨不得全一手包办了，才好还李想的大恩。
这回假如这事办的，还要李想出面解决大部份的问题。
老实说，他这面上有些无光。